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食事バランスガイド

だれでもわかる だれでも使える

書誌詳細情報

食事バランスガイド

だれでもわかる だれでも使える

著者 早渕仁美

定価 1,543円 (税込)

ISBNコード 9784540072635

発行日 2008/01

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 127ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

目で見てわかるというのが<食事バランスガイド>の最大の特徴です。何をどれだけ食べれば良いのか、自分が食べているものが「多い」のが「少ない」のかを知る手段として、またフードビジネスにおいては、提供する料理の栄養バランスをわかりやすく示す手段として、<食事バランスガイド>を健康づくりのための食環境整備に役立てていただければと思います。(「はじめに」から)

解説(詳細)

第1章 楽しい食卓、おいしい食卓
(1)若い世代の「食」の実態は
(2)私の「食」体験
(3)プロ野球チームの栄養アドバイザーとして
(4)地産地消でおいしく健康的な食生活
(5)ごはんのある楽しい食卓に

第2章 <食事バランスガイド>は日本版フードガイド
(1)健康で豊かな食生活とは
(2)食習慣・食生活の大変化
(3)日本版フードガイドができるまで

第3章 <食事バランスガイド>はゆれながら回るコマ
(1)コマの形には意味がある
(2)コマの中身にも意味がある

第4章 <食事バランスガイド>の見方・使い方
(1)あなたの食生活は大丈夫?
(2)料理区分と数え方

第5章 自分や家族のための<食事バランスガイド>簡単活用術
(1)1日を思い出して食事診断と食事計画
(2)食事計画の3つのポイント
(3)<食事バランスガイド>の栄養表示を賢く利用

第6章 <食事バランスガイド>は食環境整備に欠かせないツール
(1)わかりやすい情報提供に活用
(2)わかりやすい栄養教育に活用
(3)福岡女子大学の取り組み

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