書誌詳細情報
合理的農業の原理 下巻
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解説
農業と工業の違いから、主な作物・家畜の性質、栽培・飼育の歴史、品種と育種、栽培・飼育方法、利用・加工方法まで実践的に集大成。穀類・マメ科・商品・油脂・繊維・根菜・飼料作物、牛、豚、羊、馬を取り上げる
合理的農業の原理 全3巻
解説（詳細）
第4巻への序言
第5編 作物生産
序論 農業生産と工業生産との違いとその基礎
第1章 作物生産論
第2章 穀物
1 穀物一般
2 穀物の収穫
3 小麦
4 ライ麦
5 大麦
6 エン麦
7 キビ
8 穀物の畜力条播中耕の耕作法に関して
第3章 マメ科作物
1 マメ科作物一般
2 エンドウ
3 レンズマメ
4 インゲン、ソラマメ
5 カラスノエンドウ
6 ソバ
7 混播栽培
第4章 耨耕作物
1 耨耕作物
2 商品作物
3 油脂作物
4 繊維作物
5 染料作物
6 ホップ
7 タバコ
8 キクニガナ
9 キャラウェー
10 ウイキョウ
11 アニス
第5章 根菜類飼料作
1 馬鈴薯
2 テンサイ
3 カブ
4 キャベツ
5 ニンジン
6 パースニップ
7 トウモロコシ
第6章 栽培草本牧草類
1 赤クローバ
2 白クローバ
3 その他各種の栽培クローバ種
4 イガマメ
5 その他蝶形花冠を有する各種栽培草本牧草
第7章 草丈の高い栽培イネ科牧草
第6編 畜産
第1章 養牛
1 養牛
2 牛の育成
3 牛の飼養管理
4 酪農
5 バターづくり
6 チーズづくり
7 牛の肥育
第2章 養豚
1 養豚
2 肥育
第3章 牧羊
第4章 役馬
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