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茶大百科 全2巻

茶大百科

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茶大百科

茶大百科 全2巻

著者 農文協

定価 50,399円 (税込)

ISBNコード 9784540071409

発行日 2008/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5判 上製 平均900頁

在庫 あり

この本のジャンル

解説

●茶新時代をひらく-技術から文化まで第一級の執筆陣が応える
1 茶栽培研究を総結集し、茶生産の現場課題に応える
2 茶新時代をひらく製茶と販売・地域ブランド化戦略を追求
3 各産地のトップ生産者35事例の技術と経営戦略を追跡
4 世界に冠たる日本の茶文化を引き継ぐ

解説(詳細)

●巻構成
T 歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶
U 栽培の基礎/栽培技術/生産者事例
●企画協力
武田善行/吉富均/野中邦彦/中村順行/後藤正/小泊重洋/中村羊一郎/原田和也/大城光高/中禮雅治 ほか
パンフレット進呈

■第1巻「歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶」


■第2巻「栽培の基礎/栽培技術/生産者事例」

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