書誌詳細情報
茶大百科 全2巻
茶大百科
書誌詳細情報
茶大百科
茶大百科 全2巻
定価 50,399円 （税込）
ISBNコード 9784540071409
発行日 2008/03
出版 農山漁村文化協会(農文協)
判型/頁数 B5判 上製 平均900頁
在庫 あり
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解説
●茶新時代をひらく-技術から文化まで第一級の執筆陣が応える
1 茶栽培研究を総結集し、茶生産の現場課題に応える
2 茶新時代をひらく製茶と販売・地域ブランド化戦略を追求
3 各産地のトップ生産者35事例の技術と経営戦略を追跡
4 世界に冠たる日本の茶文化を引き継ぐ
解説（詳細）
●巻構成
Ⅰ 歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶
Ⅱ 栽培の基礎/栽培技術/生産者事例
●企画協力
武田善行/吉富均/野中邦彦/中村順行/後藤正/小泊重洋/中村羊一郎/原田和也/大城光高/中禮雅治 ほか
パンフレット進呈
■第1巻「歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶」
■第2巻「栽培の基礎/栽培技術/生産者事例」
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