全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

書誌詳細情報書誌詳細情報

野山・里山・竹林 楽しむ活かす(別冊現代農業)★単行本になりました★

別冊現代農業2008年1月号
山菜、きのこ、燃料から昆虫、動物まで

書誌詳細情報

別冊現代農業2008年1月号

野山・里山・竹林 楽しむ活かす(別冊現代農業)★単行本になりました★

山菜、きのこ、燃料から昆虫、動物まで

著者 農文協

定価 1,234円 (税込)

ISBNコード ZASSI54007122

発行日 2008/01

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 196ページ

在庫 なし

在庫切れのため、ただいまご注文いただくことができません。

この本のジャンル

解説

ちょっと前まで、足を少しのばせば、そこは山菜や野草、きのこ、籠や箕などの材料、蜂の子や川魚とりなどの楽しみ、もちろん燃料を供給してくれる、豊かさに溢れた里山がありました。その恵みを活かす暮らしが、里山を守っても来たのでした。

今、山が荒廃している、と叫ばれます。豊かな恵みを与え続けてくれてきた山を、私たちの世代でなくしてしまっていいのだろうか・・・そんな思いから本書を企画しました。もちろん『現代農業』別冊らしく、地味で静かだけれど、そこは採る、育てる、活かす、楽しむ「山の恵みを使いながら山を守ってきた」暮らしの智恵が満載された内容になりました。
詳細はこちら

目次

★単行本になりました。お求めはこちらから★
「農家が教える 野山・里山・竹林 楽しむ活かす」

解説(詳細)

Part1 山菜を育て、野草を楽しむ
【図解】里山は旬の宝庫・あそびの楽園…(原図 高橋しんじ)
胞子から育てる ぜんまい栽培(新潟県新発田市 大沼千秋さん)… 赤松富仁
1株から300株 野ぶきの根挿し繁殖法… 谷口 登
こごみの栽培法 冷涼地では遮光はいらない… 阿部清
こしあぶら 分根・挿し木でふやせる… 引田裕之
春の山菜・野草の料理術… 西村文子さん(愛知県小原村・西村自然農園)編集部
夏の野草もおいしく… 西村文子

Part2 きのこの自然流栽培
【図解】里山は旬の宝庫・あそびの楽園…(原図 高橋しんじ)
いろいろキノコの塩漬け…(近藤泉(カット)/小林かつ江)
切り倒したその場できのこ栽培 枝付き長木法… 滝沢久雄
原木まいたけの自然栽培… 佐藤静夫
ぬめりすぎたけ、たもぎたけ、ひらたけ、ならたけ原木サンドイッチ法… 佐藤静夫
菌床を里山に伏せ込む むらさきしめじ栽培… 玉田克志
杉・檜間伐材でなめこ栽培… 桝本浩志
間伐カラマツに なめこ発生… 宮阪菊男
りんご園に廃菌床を埋めてまいたけ栽培… 田澤俊則
赤松林で本しめじ栽培… 藤堂千景

Part3 竹林の手入れ法
【図解】里山は旬の宝庫・あそびの楽園…(原図 高橋しんじ)
たけのこ 日光が存分に射し込む竹林で反収1トン(千葉県いすみ市 藤平由三さん)… 編集部
竹林に人が集まる たけのこ掘りは楽しい… 吉原美行
[カコミ] 穂先たけのこもおいしい… 中司 敬
竹の徹底活用法 排水改良、肥料、竹炭、竹酢液、竹液、竹水(愛媛県松山市 日下武一さん)… 編集部
竹水 野趣にあふれた爽快な味… 平石真司
シラカンバの樹液をいただく… 寺沢 実
竹水が採れるしくみ… 柏木治次

Part4 野山の草木でクラフト
【図解】里山は旬の宝庫・あそびの楽園……(原図 高橋しんじ)
つる、草、樹皮で籠をつくる… 谷川栄子
つるの自然の形にあわせて編む… 千葉美恵子
くずと藤で編むかご… 野田文子

Part5 木を燃料として利用する
次の世代へ使い継がれる鋳物ストーブ… 三友由美子
薪ストーブ 暖房、煮炊き、薪作りも楽しむ… 千村ユミ子
ブリキの薪ストーブ 果樹園からでる廃材を燃料に(岩手県盛岡市 佐々木信之さん)… 編集部
薪ストーブの基礎知識… 杉浦章介
クラフトマンペレット・薪兼用ストーブ 石村工業(株)
軽井沢暖炉・コニファー (株)上野商店
山村の古民家を借りて火のある暮らしを楽しむ… 大内正伸(絵と文)

Part6 昆虫の捕獲と飼育法
【図解】里山は旬の宝庫・あそびの楽園…(原図 高橋しんじ)
日本ミツバチを飼ってみませんか… 藤原誠太
日本ミツバチの蜜は、わが家の甘味料(佐賀県伊万里市 森田キトさん)… 編集部
誰にでも飼える在来種 日本ミツバチ…(原図 もり よしかず)
きのこ栽培の材料でオオクワガタ養殖… 久保田一泰
カブトムシ 廃菌床と空きびんで人工飼育… 高橋 隆
カブトムシ堆肥で生ごみを肥料に… 太田正美

Part7 野生動物―利用して共存する
【図解】……(原図 高橋しんじ)
ベテラン猟師が教える イノシシの解体法とおいしい食べ方… 須永重夫
[カコミ] しし肉の生食は避ける… 久家美奈
猟師の知恵を借りて鳥獣害を防ぐ(NPO法人中部猟踊会 愛知県岡崎市)… 編集部

Part8 人と生き物にとって豊かな森を創出する
低密度管理で森の自然力を回復する 荒廃した人工林を学びと暮らしの森へ… 大内正伸(絵と文)
お手本は天然の針葉樹林 …… 鋸谷 茂
山づくりは誰でもできる 保残木マーク法(長野県伊那市 島崎洋路さん)… 編集部
小型バックホーでつくる 崩れない林道… 大内正伸(絵と文)

同じジャンルの本をさがす同じジャンルの本をさがす

今日の一押し本

白崎さんの新刊発売!
白崎裕子の料理とおやつ

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うたかま
  • 農文協の広告で紹介した本
  • 農文協取れたて便
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る