書誌詳細情報

うかたま9号(2008冬号)

特集 豆のある台所

著者 農文協

定価 780円 （税込）
ISBNコード ZASSI54007092
発行日 2008/01
出版 農山漁村文化協会（農文協）
判型/頁数 A4変　130ページ
在庫 あり

解説

うかたまホームページ

目次

冬のほろ酔いショコラ
酒粕ぼんぼん
ゆずピールショコラ
オリーブとこしょうのブラウニーなど

豆のある台所
じいちゃんとばあちゃんの地豆(北海道遠軽町)
大田垣晴子のマメマメ生活
大豆・金時豆・レンズ豆・ヒヨコ豆・・・10種類の豆レシピ
お豆さん、いただきます。

キムチを漬ける。
寒中!干しいもづくり

*徳山村のおくりもの(4) 写真・文=大西暢夫

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