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日本の食文化03北関東

伝承写真館 日本の食文化
茨城、栃木、群馬

書誌詳細情報

伝承写真館 日本の食文化

日本の食文化03北関東

茨城、栃木、群馬

著者 農文協

定価 1,337円 (税込)

ISBNコード 9784540062261

発行日 2006/07

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 126ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

古代の理想郷を食べものの世界に再現した茨城の食、三つの文化の足跡と伝統行事にひそむ栃木の食の饗宴、天下一のおっかあたちが築いた粉もの王国・群馬の食。豊田泰光・加賀美幸子らの食べものエッセイを収録。

解説(詳細)

●茨城
古の人びとの理想郷を食べものの世界に再現した「常世の国」の食
伝承写真館 茨城の食と暮らし
茨城の食とその背景
図解 南部水田地帯の農・漁業と食べもの
【インタビュー】豊田泰光さんの食べもの談義 豊田泰光(プロ野球解説者)

●栃木
三つの文化の足跡と伝統行事にひそむ栃木の食の饗宴
伝承写真館 栃木の食と暮らし
栃木の食とその背景
図解 両毛山地(葛生)の農業と食べもの
【エッセイ】少年時代の食べもの 木村修一(東北大学教授・食物栄養学)

●群馬
天下一のおっかあたちが築いた粉もの王国の食
伝承写真館 群馬の食と暮らし
群馬の食とその背景
図解 赤城南麓の農業と食べもの
【エッセイ】私の群馬・思い出の味・手づくりの味 加賀美幸子(NHKチーフアナウンサー)

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