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茶の絵本

つくってあそぼう

書誌詳細情報

つくってあそぼう

茶の絵本

著者 増澤武雄
山福朱実

定価 2,700円 (税込)

ISBNコード 9784540062209

発行日 2007/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 36ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

古代中国で生まれて世界中へ、飲み方はいろいろだけれど、cha、chai、ja、te、tea、お茶の呼び名は世界中どこも似ている。意外に簡単、ホットプレートで釜炒り茶、煎茶、包種茶、紅茶づくりなど楽しい手作りのノウハウを公開。

解説(詳細)

1 お茶を飲む時間は、心やすらぐひととき
2 緑茶、紅茶、ウーロン茶、もとはひとつの植物
3 チャ、テ、語源はひとつ。世界のいろいろな飲み方
4 はじめは、薬用。食べる茶から飲む茶へ
5 高僧や貴族の喫茶と、庶民のヤマチャ
6 オランダからイギリスの午後の紅茶まで
7 日本のお茶のいろいろ
8 中国茶・紅茶のいろいろ
9 お茶はこうしてつくられる
10 まずは、全体の手順をおぼえておこう!
11 ホットプレートで釜炒り茶をつくろう!
12 おいしい煎茶づくりに挑戦してみよう!
13 包種茶をつくろう!
14 紅茶をつくろう!
15 さぁ、おまちかね。お茶をたのしもう!

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