7/7 NHK「あさイチ！」で紹介のにんにく卵黄
書誌詳細情報
うかたま6号(2007春号)
特集 草摘みにいこう
解説
野の草を摘む暮らし/摘み草でごはん:クローバー・タンポポ・ツクシ・ノビル・フキノトウ/ヨモギの定番おやつ/おじいちゃんに聞いた草の食べ方/山菜・タケノコのアク抜きとビン詰め/お花見弁当くらべ/干物
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目次
野の草を摘む暮らし
摘み草でごはん
ヨモギの定番おやつ
おじいちゃんに聞いた草の食べ方
山菜・タケノコのアク抜きとビン詰め
お花見弁当くらべ
手づくりの干物
沖縄県宜野湾市 イリナのドゥルワカシー
*徳山村のおくりもの(1) 写真・文=大西暢夫
解説
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●今月号の執筆者の本
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*藤原誠太
『新特産シリーズ 日本ミツバチ』
*松永モモ江
『四季の田舎料理 春夏編』
『四季の田舎料理 秋冬編』
*大城築
『図解 よもぎ健康法』
『新よもぎ健康法』
*小清水正美
『食品加工シリーズ ジャム』
『つくってあそぼう 9 ジャムの絵本』
*林弘子
『果物たっぷり旬のお菓子』
『野菜たっぷり旬のお菓子』
『国産小麦のお菓子とパン』
*武田健
『だれでもできる養分バランス施肥』
『絵で見る おいしい野菜の見分け方・育て方』
『新しい土壌診断と施肥設計』
*北村翰男
『ビデオ 痛みがぬける ゆるやか操体法』
*江島雅歌
『みうたさんの野菜たっぷりおやつ』
『みうたさんの野菜たっぷり料理』
『みうたさんの ノンシュガーおやつ』
『自然派おやつ』
