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野菜つくり入門

書誌詳細情報

野菜つくり入門

著者 戸澤英男

定価 1,676円 (税込)

ISBNコード 9784540052965

発行日 2006/08

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 160ページ

在庫 あり

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解説

土の見方から耕うん、畦つくり、不耕起栽培、タネまき、苗つくり、施肥方法、被覆資材の利用、中耕・培土など栽培管理、収穫・貯蔵、自家採種まで、作業の意味とやり方、生育への影響をわかりやすく解説した入門書。

解説(詳細)

第1章 畑の準備と栽培容器の利用
1 よい畑とは
2 耕うんの方法
3 耕うん省略の栽培法
4 整地と作土
5 うねのつくり方
6 鉢やコンテナ、袋などを利用した栽培

第2章 さまざまな被覆資材とその利用
1 マルチの利用
2 べたがけの利用
3 トンネルの利用
4 雨よけ栽培
5 簡易ハウスの利用

第3章 施肥と肥料
1 施肥のねらいと肥料の効き
2 肥料の種類と使い方
3 施肥量の決め方
4 施肥方法

第4章 タネと播種・植付け
1 タネと発芽
2 播種・植付け様式と栽植密度
3 直まきの方法
4 育苗と植付け

第5章 生育期の作業
1 間引きと補植
2 支柱とネットの利用
3 中耕と培土
4 除草
5 防除のやり方
6 緊急排水の方法

第6章 生育と育て方のポイント
1 果菜類
2 葉菜類
3 根茎菜類・イモ類

第7章 収穫・貯蔵
1 収穫適期の判断
2 鮮度・品質保持と貯蔵

第8章 自家採種の方法
1 自家採種の方法
2 自家採種での注意点
3 野菜別の採種のポイント
4 種子の保存方法と発芽力の確認

付録 おもな野菜の露地栽培の作付け時期の例

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