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ふうふう鍋もの・汁もの ★在庫僅少

おくむらあやお ふるさとの伝承料理 5

書誌詳細情報

おくむらあやお ふるさとの伝承料理 5

ふうふう鍋もの・汁もの ★在庫僅少

著者 奥村彪生
上田みゆき

定価 1,980円 (税込)

ISBNコード 9784540052576

発行日 2006/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 32ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

みんな大好き鍋料理。世界と日本各地の鍋もの、具だくさんの汁ものまで文化と歴史、作り方まで

解説(詳細)

世界じゅう、みんな大好き鍋料理
一人鍋から、みんなで囲む鍋へ
すき焼きは文明開化の味?
味わいさまざま、魚貝の鍋
味わいさまざま、肉の鍋
寄り合い鍋-屋外でつくってみんなで食べる
鍋のいろいろ
全国汁もの・鍋ものマップ
汁もの文化
具もいろいろ・おいしい汁-野菜・きのこ・乾物
具もいろいろ・おいしい汁-魚貝・獣肉
プリンプリンのすり身汁
主食にもなった汁もの-だんご汁、だご汁
みそ汁は家の味、土地の味
つくってみよう カレーとん汁

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