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砂糖の絵本

つくってあそぼう

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つくってあそぼう

砂糖の絵本

著者 杉本明
笹尾俊一

定価 2,700円 (税込)

ISBNコード 9784540051975

発行日 2006/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 36ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

甘いものを食べるとほっとするのはなぜ? サトウキビから黒砂糖、テンサイから含蜜糖をつくり、甘みの秘密に迫ろう! やさしい味の和三盆やフワフワわたあめ、砂糖の結晶づくりにも挑戦だ。

解説(詳細)

1 砂糖は、どうしてこんなに甘くておいしいか?
2 すぐにパワー充電!でも食べすぎはやっぱり
3 砂糖は、だれがつくっているんだろう?
4 砂糖をみつけたのは、いったいだれだ?
5 砂糖が日本にやってきた!てんさい糖は新参者
6 砂糖いろいろ、味もいろいろ
7 砂糖のつくり方の手順
8 サトウキビから砂糖をつくろう(1)
9 サトウキビから砂糖をつくろう(2)
10 日本が誇る砂糖の名品「和三盆」
11 テンサイから砂糖をつくってみよう
12 メープルシロップをつくる
13 砂糖で、いろいろ遊んでみよう
14 黒砂糖をつかったお茶うけ3品
15 ポルトガルからやってきた南蛮菓子カステラ

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