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ハクサイの絵本

そだててあそぼう

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そだててあそぼう

ハクサイの絵本

著者 渡邉穎悦
峰岸達

定価 2,750円 (税込)

ISBNコード 9784540051876

発行日 2006/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 36ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

毎日の食卓に欠かせない野菜だけど日本に来たのは明治時代。ハクサイの秘密を調べてみよう
著者:渡邉穎悦さん(宮城県(株)渡辺採種場:日本で初めて企業的な白菜の採種に成功した)―(社)日本種苗協会会長

解説(詳細)

1 日清・日露の兵隊さんが持ち帰った野菜
2 ナノハナと交雑しないように島でタネをとる
3 葉を巻いて、寒さにあたっておいしくなる
4 カブとパクチョイから生まれた結球ハクサイ
5 ハクサイには、大きく3つのグループがある
6 育てやすい秋どりで、まずつくろう(栽培ごよみ)
7 畑を用意して、直まきで育てよう
8 土寄せ、水やり、葉を観察しよう!
9 さあ、いよいよ収穫だ
10 プランターで、ミニハクサイを育てよう
11 こんなときどうする?病害虫
12 花を咲かせよう、タネとりをしてみよう!
13 ペチュキムチをつくろう!
14 ハクサイ漬けといえば、塩漬け。ユズ風味もおいしいね
15 ハクサイサラダに、ロールハクサイ

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