全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

書誌詳細情報書誌詳細情報

四季のみそ汁

素材のもち味と相性を生かす

書誌詳細情報

四季のみそ汁

素材のもち味と相性を生かす

著者 千葉道子

定価 1,337円 (税込)

ISBNコード 9784540051067

発行日 2006/02

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 96頁

在庫 あり

この本のジャンル

解説

著者開発の千葉流自家製だし入りみそと、煮る時間なし、乾物系の実で、包丁まな板いらずの朝・昼のみそ汁、野菜中心の晩のおかずみそ汁、旬の野菜のみそ汁のレシピを紹介。
みそ、だし、具の選び方や合わせ方の基本とコツも解説し、初心者からレベルアップを目指す人まで役立つ。

定番素材や常備野菜の使いこなし術満載で、毎日飽きずにみそ汁が楽しめる!だし取り不要・熱湯を注ぐだけのインスタントみそ汁からおもてなしのみそ汁まで一冊で分かる。

解説(詳細)

みそ汁ライフのすすめ
一杯のみそ汁が元気のもとに
千葉流みそ&だしではじめよう
すぐに使える汁の実 乾物
目先を変える吸い口
みそ汁作りの勘どころ

みそ汁ライフで元気な毎日!
朝 包丁いらずのお手軽みそ汁
昼 だしみそ+乾物で熱湯を注ぐだけ!
晩 定番素材と常備野菜を使いこなす

旬の野菜で作る四季のみそ汁
春/夏/秋/冬

もてなし&ごちそうのみそ汁

もっと楽しくみそ汁ライフ
こだわれば楽しみ無限大 ニッポン手前みそ名鑑
だし素材の種類と使い方
そろえておきたい汁の実
吸い口で目先を変えて、おいしさアップ!
素材の合わせ方と作り方のコツ

----------------------------------------------
■著者
千葉道子(ちばみちこ)著:料理研究家。食育ネットワーク主宰。千葉家庭料理教室主宰。「だしの千葉」「みそ汁の千葉」として各種講演、テレビ出演も多数。著書に『だしの本』『時短料理の本』『簡素な食事の本』(以上、農文協)、『味噌汁の情景』『たれ、つゆ、ソース』『ご飯もの 汁もの スープレシピ150』(以上、グラフ社)など。
------------------------------------------------
■編集者より
 一人暮らしの人、共働きの主婦、初心者をメインの対象に、みそ汁を、日々の暮らしに取り入れることを提案、みそ汁作りの基本とライフスタイルに合わせたつくり方を紹介する。著者開発の自家製即席だし入り入りみそ、乾物系の具、コーヒーフィルター利用のだし取り方法など、一人分でも手間をかけずに作れるやり方とあわせて、野菜たっぷりのおかずみそ汁のレシピを紹介する。みそ汁づくりの基本となるみそ、だし、具の選び方や合わせ方のコツなども解説し、みそ汁の初歩から基本までわかる本。
------------------------------------------------
■関連書
『だしの本』
『時短料理の本』
『簡素な食事の本』
『健康食 みそ』
「新 だしの本」

同じジャンルの本をさがす同じジャンルの本をさがす

今日の一押し本

追悼かこさとしさん
あそびの大事典

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うたかま
  • 農文協の広告で紹介した本
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る