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農産物直売所 発展のてびき

競争の時代を生き抜く運営戦略

書誌詳細情報

農産物直売所 発展のてびき

競争の時代を生き抜く運営戦略

著者 都市農山漁村交流活性化機構

定価 1,543円 (税込)

ISBNコード 9784540043604

発行日 2005/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 164ページ

在庫 あり

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解説

消費者の心をつかみ成長を続ける直売所。地域内の直売所の増加や量販店のインショップ化で競争の時代に。現状分析を踏まえて、生き残りさらに発展させるノウハウを運営タイプ別にまとめる。成功事例も掲載。

解説(詳細)

1部
第1章 農産物直売所の現状と展望
1 直売所のいま
2 直売所のこれから

第2章 農産物直売所の分類と特徴
1 経営主体別にみた直売所
2 仕入先別にみた直売所
3 売上額からみた直売所の課題

2部
第1章 競争時代に発展しつづけるために
1 地元産にこだわる専門店をめざそう
2 直売所らしく、合理的な運営を
3 売上額・品揃え重視の大型店をめざす場合

第2章 新たな発展策と可能性
1 大型スーパーのインショップ
2 直売所間ネットワーク
3 新技術システムの活用
4 農村総合産業化をめざす
◎直売所活動で地域の活性化を
(1)競争時代に発展しつづけるために
(2)新たな発展策と可能性
◎全国の先進事例

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