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レタスの絵本

そだててあそぼう

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そだててあそぼう

レタスの絵本

著者 塚田元尚
塚本やすし

定価 2,750円 (税込)

ISBNコード 9784540041655

発行日 2005/02

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 36ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

2500年も前からつくられている古い野菜。球になるけどキクの仲間で、茎を食べる種類もあるよ。歴史、文化、学校園や家庭菜園、プランターでのつくり方、とっておきの美味しい食べ方など楽しいイラストで紹介

目次

1 「エデンの東」の舞台、カリフォルニアに広がるレタス畑
2 平安時代に渡来、乳草がチシャになった
3 レタスはタンポポとおなじキクの仲間
4 キク科野菜の王さま! レタスは気持ちをおだやかにする?
5 球になったり茎を食べたり、色は赤に緑
6 春に育てるか、秋に育てるか?(栽培ごよみ)
7 さあ、レタスづくりに挑戦だ! タネまきと育苗
8 いったい、いつ球になる? 観察しているうちに収穫だ!
9 なぜ球になるのかな? 球にならないレタスとくらべよう
10 みて楽しい、食べておいしいかんたんリーフレタス栽培
11 こんな球になっちゃった、どうしよう!
12 茎を食べるレタスもあるよ
13 花を咲かせてタネをとり、雑種をつくろう!
14 身近な自然にレタスの近縁野生種を探そう!
15 とっておき、レタスのおいしい食べ方いろいろ

解説(詳細)

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