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オリンピックと食-アテネからアテネへ

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オリンピックと食-アテネからアテネへ

著者 味の素食の文化センター
樋口満 責任編集

定価 771円 (税込)

ISBNコード ZASSI54004052

発行日 2004/07

出版 (財)味の素食の文化センター

判型/頁数 B5判、並製 80ページ

在庫 なし

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この本のジャンル

解説

古代ギリシャ・オリンピック選手の食事/歴代・競泳選手にみる食のエピソード/アスリートたちの食事/選手に対する栄養教育・食事指導/スポーツ栄養士になるために/選手村のサポート/ジュニアアスリートの食育

解説(詳細)

特集によせて 樋口 満 (早稲田大学教授)

2004年は夏季大会がオリンピック発祥の地、ギリシャのアテネで開催され、さまざまな競技で日本選手の活躍が期待されている。
オリンピックに出場し、メダルを獲得するためにトップアスリートは日々激しいトレーニングに励んでいるが、アスリート本人ばかりでなく、アスリートをさまざまにサポートするスタッフの努力も忘れてはならない。 最近ではサポートスタッフとして監督、コーチ、トレーナーなどとともに、食事・栄養のサポートをするスポーツ栄養士の存在も次第に知られるようになってきた。
それは、トップパフォーマンスのためには日々の食事・栄養が重要であるとの認識がスポーツ界において広く認識されてきたためである。
トップアスリートになるには、ジュニア期からのしっかりとしたトレーニングが重要だが、それを支えているのが「食」である。
本特集では「スポーツ」をキーワードとして「食」について考える情報を提供する。

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