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稲作大百科 第2版 第1巻 総説/形態/品種/土壌管理

稲作大百科 第2版

書誌詳細情報

稲作大百科 第2版

稲作大百科 第2版 第1巻 総説/形態/品種/土壌管理

著者 農文協

定価 12,343円 (税込)

ISBNコード 9784540033261

発行日 2004/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 658頁

在庫 あり

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解説

2000年に及ぶ日本の稲作の歴史,稲の形態と生理,話題の新品種,古代米から注目の低アレルゲン米など品種情報を収録。また転作や堆肥などの施用で水田土壌はどう変化するか,循環型稲作技術も詳述。

解説(詳細)

稲作技術史
Tまえがき
U江戸時代の稲作技術
V明治時代の稲作技術
W第一次〜第二次大戦期の稲作技術
X戦後の稲作技術

世界の稲作
・世界の稲作動向
・中国の稲作-超多収技術の解析を中心に-
・アメリカ合衆国の稲作
・オーストラリアの稲作

イネ=植物特性と起源・分化
T植物としてのイネ
Uイネの起源と分化

イネの形態と発育
T種子と発芽
U苗の生長と苗質
V移植と活着
W葉
X茎
Y分げつ
Z根
[穂の分化と発達
\出穂と開花・受精
]登熟

イネの品種形態と品種選択
・品種選択の戦略
・出穂期の早晩と作期
・収量決定要素
・病害虫抵抗性
・耐冷性
・直播適性
・食味と品種

主要うるち品種の特性と栽培法

もち米、新形質米、酒米の品種選択
・もち米の品種選択と加工適性
・もち米の品質、加工適性と品種選択
・酒米の品種生態と酒造適性
・新形質米の品種生態と選択
・低アレルゲン米の機能性と利用

水田の土壌の特質と土壌改良
・水田土壌の特質
・水田土壌の診断

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