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そだててあそぼう51 ニガウリ(ゴーヤー)の絵本

そだててあそぼう第11集

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そだててあそぼう第11集

そだててあそぼう51 ニガウリ(ゴーヤー)の絵本

著者 藤枝國光
中山美鈴
土橋とし子

定価 1,944円 (税込)

ISBNコード 9784540022364

発行日 2003/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 36頁

在庫 あり

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解説

植物名はツルレイシ。イボイボがかわいいユニークな姿は、苦みがおいしい夏バテ予防の健康野菜。斜めにネットをはって、一株40個目標で育てよう。生で、焼いて、煮て、炒めて、漬けて、干してたっぷり食べよう

解説(詳細)

1 苦いがおいしい、ニガウリ、ゴーヤー、ツルレイシ
2 原産地は熱帯アジア。暑い国の野菜
3 日よけにちょうどいい。どんどんツルを伸ばして実をならす
4 虫との戦いに勝って、ゴーヤーは沖縄から本土へ!
5 よくよくみれば形も、長さもいろいろ
6 タネをまいても、苗から育ててもいいね
7 さあ、タネをまこう! 苗を用意しよう!
8 畑を用意して、さあ定植だ! どこにはわそうか?
9 3本仕立てで摘心、授粉、花はどこにつく?
10 さあ、収穫だ! 朝に、手ごろな実をもぎとろう!
11 台風は大敵、病気に気をつけて健康に育てよう!
12 ベランダなどでプランターで育ててみよう
13 ジュース、刺身、旬に食べるおいしい苦みを楽しもう!
14 乾燥ニガウリ、ゴーヤー茶、梅しそ漬け
15 チャンプルーから"どろりあげ"まで、食文化がみえてくる

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