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キュウリの作業便利帳

良品多収のポイント126

書誌詳細情報

キュウリの作業便利帳

良品多収のポイント126

著者 白木己歳

定価 2,052円 (税込)

ISBNコード 9784540021398

発行日 2003/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 164頁

在庫 あり

この本のジャンル

解説

キュウリ大産地宮崎県の研究者である著者の経験と観察や、農家との付き合いの中でつかんだ、作業のコツのコツを明快に指摘し解説する。初心者からベテランまで、"目からウロコが落ちる"キュウリつくりの極意が満載。

著者

白木己歳(しらき みとし)
1953年宮崎県生まれ。宮崎県総合農業試験場勤務。

目次

第1章 苗つくりと苗の準備
1、 苗の種類と入手方法
2、 ポット苗かセル苗か
3、 育苗資材の準備と播種
4、 そろって発芽させる播種方法
5、 水やりが苗の姿や苗質に大きく影響
6、 苗床の施肥には液肥を上手に使う
7、 失敗しない接ぎ木の極意
8、 購入セル苗を受け取ったら
9、 苗の生育調節
10、 苗床での農薬使用

第2章 定植準備と定植
1、 土壌消毒
2、 栽植方法とうね立て
3、 定植適期の判断と定植方法

第3章 定植から収穫開始期の生育調節
1、 この時期の生育調節で収量・品質が決まる
2、 この時期の灌水と生育調節
3、 この時期にしやすい失敗と対策

第4章 本圃での栽培管理
1、 灌水のねらいと灌水方法
2、 肥料の選び方と施肥
3、 温度管理
4、 ハウスの空中湿度と光の調節
5、 整枝・誘引・摘葉
6、 草勢診断と生育制御
7、 病気と害虫の防除
8、 生理障害

第5章 品種
1、 作型と品種選びのポイント
2、 オールド品種の活用で多様で豊かな味わいを

解説(詳細)

■自著を語る
キュウリを上手につくるためには、ほかの野菜とはちょっと変わった管理が必要です。その管理法を会得するには、キュウリを作り続けることが一番なのでしょうが、ほかの野菜の理解を介して知ることも、決して遠回りではありません。私は試験研究の中でピーマン、トマト、メロン、ニガウリなども取り扱ってきました。その結果、キュウリだけに必要な特別な管理にきづきました。キュウリは、実の成る野菜としてひとくくりにできない「何事」かを持っているのです。この「何事」かは、キュウリの本質に違いないのですが、言語での表現はまことに難事です。
いうまでもなく本書は実用書です。そのため、実用的な内容しか書いていませんし、この一冊でキュウリ作りのすべてがわかる内容にしています。言語で表現がむずかしいようなことには、かかずらっていません。ただ常に「何事」かを念頭に置いて書いたところ、これまでの本にはない角度から、キュウリをとらえることができるとともに、本書に一層の実用性を与えることができました。
さて、野菜作りの世界には、今、伝承しなければ失われてしまうであろう、貴重な技術が数多くあります。本書は、そういう技術を出来るだけ多くを載せています。キュウリは、わが国の野菜の代表格です。代表格の本にそういう使命を託してもいいと思ったのです。(2007/08 投稿)

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