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新野菜つくりの実際 根茎菜

新 野菜つくりの実際
誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス裁培

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新 野菜つくりの実際

新野菜つくりの実際 根茎菜

誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス裁培

著者 川城英夫

定価 2,808円 (税込)

ISBNコード 9784540002496

発行日 2001/07

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 304頁

在庫 あり

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解説

おいしくて安全な野菜の栽培法をわかりやすく解説。ダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、イモ類、ネギ類など17品目30作型の栽培法を紹介。減農薬の工夫、被覆資材、土壌消毒法も詳述。性質や機能性も一覧に。

収録品目 ダイコン カブ ニンジン ゴボウ ジャガイモ サツマイモ ナガイモ・ヤマトイモ ジネンジョ サトイモ クワイ レンコン タマネギ ネギ ニンニク ラッキョウ 

目次

ダイコン
カブ
ニンジン
ゴボウ
ジャガイモ
サツマイモ
ナガイモ・ヤマトイモ
ジネンジョ
サトイモ
クワイ
レンコン
タマネギ
ネギ
ニンニク
ラッキョウ
付録

解説(詳細)

著者略歴
川城英夫(かわしろ ひでお)
1954年,千葉県生まれ。
1977年,東京農業大学農学部農学科卒業。千葉県農業試験場,千葉県農林水産部農業改良課野菜担当農業専門技術員を経て,現在同園芸農産課主幹。
 農林水産省「野菜安定供給対策研究会」専門委員。野菜産地再編強化協議会・産地高度化新技術調査検討委員。
 おもな著書は『作型を生かすニンジンのつくり方』共著(農山漁村文化協会),『激増する輸入野菜と産地再編強化戦略』編著(家の光協会)など。

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