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シイタケの絵本

そだててあそぼう

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そだててあそぼう

シイタケの絵本

著者 大森清寿
飯野和好

定価 2,700円 (税込)

ISBNコード 9784540000942

発行日 2001/05

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 36ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

落葉や枯木などに寄生して育つ「木の子」は里山のそうじやさんだ。自然界の循環システムをシイタケ栽培で再現してみよう。家庭や学校で取り組めるほだ木・菌床栽培や干シイタケ作りなど。おいしい料理法も。

目次

日本の里山、雑木林のシイタケ栽培は江戸にはじまった!
キノコは森のおそうじ屋さん
かさを広げて、シイタケの「花」がさいた?
干すとふえる栄養素。シイタケパワーの秘密
みためも味もいっしょだけれど
栽培ごよみ
コン!コン!と、タネごまを植えつけよう!(植菌)
水やりをわすれずに、ひたすら待とう!(ふせこみ)
でたぞ、ニョキニョキ、ついに収穫だ!
うまくシイタケがでてこないなぁ
広口ビンでシイタケづくり
干しシイタケをつくってみよう!
とれたてで、おいしいシイタケ料理
シイタケ菌を観察してあそぼう!
風にのって日本にやってきたシイタケ

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