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書誌一覧

おどみゃ島原の こがねなしかようしょうかいな

おらんださんが行き交う町 長崎県

江戸時代 人づくり風土記
牧野昇 監修 会田雄次 監修 大石慎三郎 監修 定価:4,629円
世界への唯一の窓長崎。医術と産業の発展、開国日本の礎となった西洋文明の摂取のあり様。
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日本の食生活全集42
月川雅夫 他編 定価:2,983円
日本一多彩なさつまいも料理。海の幸に恵まれた長崎の食文化を、五島・対馬の食を含めて記録。
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伝承写真館 日本の食文化
福岡、佐賀、長崎、熊本
農文協 編 定価:1,337円
三つの海と古き歴史が醸す筑紫の国の食、稲作と茶の発祥の地「栄の国」で育まれた佐賀の食、海産物とさつまいも料理の長崎、火と焼酎の国・熊本の食まで。
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あるく みる きく双書
田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価:3,024円
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人間選書142
有明海に生きる漁民と生物
山下弘文 著 定価:1,543円
世界最大級の生産力をもつ豊かな有明海・諫早湾。市民、漁民による干拓反対運動30年の記録。
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日本農書全集(第I期)32
陶山訥庵 著 山田龍雄 他解題 定価:5,040円
対馬の老農であり儒学者であった著者が示す九州離島の農業の指南書2点を収録する。
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日本農書全集(第I期)11
高橋善蔵 他著 山田龍雄 他解題 定価:4,423円
北九州の農書5点を収録。一農家の日記、農事視察旅行の報告など、バラエティに富む。
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日本農書全集(第II期)41 地域農書6
濱田敏彦 著 三好昌文 著 田村安興 著 柴多一雄 著 江藤彰彦 著 定価:6,480円
海藻肥料などの製法・施肥法を説いた対馬の『糞養覚書』ほか中・四国・九州の農書7点を収録。
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日本農書全集(第II期)64 開発と保全1
草武新助 他著 斎藤洋一 他解題 佐藤常雄 総合解題 定価:6,685円
環境保全の思想は江戸時代に確立していた。新田開発の経緯と維持・管理、焼畑の事例など収録。
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日本農書全集(第II期) 66 災害と復興1
鈴木理左衛門 他著 大友一雄 他解題 江藤彰彦 総合解題 定価:6,685円
噴火・地震・津波など8点の災害文書を収録。農民の観察眼が的確にとらえた予兆と被災の実相。
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日本農書全集(第II期)70 学者の農書2
徳永光俊 編 定価:6,994円
実学の精神溢れる源内・昆陽・長英ら江戸時代を代表する学者による近代を準備した農業技術書。
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今日の一押し本

朝日新聞6/11書評掲載!
世界の田園回帰

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