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書誌一覧

商人たちは比叡を越えて

湖国近江の国 滋賀県

江戸時代 人づくり風土記
会田雄次 監修 大石慎三郎 監修 朝尾直弘 監修 定価:4,629円
琵琶湖と人の共生、全国の産業と情報をつなぐ商人の活躍など、環境時代・情報時代の豊かな糧。
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日本の食生活全集25
橋本鉄男 他編 定価:2,983円
日本一の湖・琵琶湖がもたらす淡水魚貝100余種。周りの平野の米と結びついて生れた滋賀の味。
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伝承写真館 日本の食文化
滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山
農文協 編 定価:1,851円
湖の恵みと江州米の出会いがもたらす湖国の食文化、庶民の暮らしの中で育まれた「今日料理」の心と技、大阪の「食い倒れ」の味の真相、ほか兵庫、奈良、和歌山の食まで。
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あるく みる きく双書
田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価:3,024円
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いのちつぐ「みとりびと」
國森康弘 文・写真 定価:7,776円
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人間選書
琵琶湖地域の三世代の語りから
嘉田由紀子 著 遊磨正秀 著 定価:1,851円
いまや水辺で遊ぶ子どもは絶滅寸前に! かつて子どもたちを惹きつけた魚つかみ文化を鮮やかに再現。三世代の聞き取りからその衰退を浮き彫りにし、遊びの生態文化の立場から水辺の環境保護、自然教育に提言する。
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人間選書162
和牛礼讃
吉田忠 著 定価:1,697円
牛の飼い方と肉質、食べ方、宗教との関係などを日本と西洋で比べ、日本的牛肉食の将来を展望。
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琵琶湖からのメッセージ
嘉田由紀子 著 定価:2,931円
大都市の水ガメとしての視点をこえ、その地に暮らす人と水の関わりの総体から共生の道をさぐる。
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日本農書全集(第I期)7
児島如水 他著 田中耕司 他解題 定価:5,452円
作物雌雄説、綿栽培などを説く。同系列でさらに陰陽五行の学理を示す『農業余話』も収録。
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日本農書全集(第I期)35
上垣守国 他著 井上善治郎 他解題 定価:5,966円
近世で世界に誇るわが国養蚕業はいかに築かれたか。蚕書三点。近代への息吹きを感じさせる。
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日本農書全集(第II期)47 特産3
野本道玄 他著 浪川健治 他解題 定価:5,966円
近代日本を準備した生糸・茶などの特産物は、各藩の経済立て直しのなかでいかに育成されたか。
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日本農書全集(第II期)71 絵農書1
佐藤常雄 編 定価:6,685円
新たな近世像を提示した第一級史料であるとともに、多様な美術様式を駆使した農民芸術の傑作。
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今日の一押し本

カリスマ店長の本!
ドクター古藤(コトー)の家庭菜園診療所

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