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書誌一覧

郡上の八幡出てゆくときは 雨も降らぬに袖しぼる

合掌造りと匠の里 岐阜県

江戸時代 人づくり風土記
牧野昇 監修 会田雄次 監修 大石慎三郎 監修 定価:4,629円
大河の恵みに浴しつつ脅威と闘ってきた美濃、山間の地に独自の文化を培った飛騨の風土と人。
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日本の食生活全集21
森基子 他編 定価:2,983円
山の国・飛騨と水の国・美濃。朴葉みそ、あゆずし、ふな味噌…山と川の幸が食膳をにぎわす。
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伝承写真館 日本の食文化
岐阜、静岡、愛知、三重
農文協 編 定価:1,543円
山の国飛騨・水の国美濃に息づく岐阜の食、東西食文化の結節点・静岡の食、尾張・三河の豊かな土産土法が生み出す愛知の食、さらにうまし国三重の食まで。
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あるく みる きく双書
田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価:3,024円
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季節の記憶
大西暢夫 写真・文 定価:2,052円
ダム建設のために移転した後も村に戻って生活する小西さん一家の、水没前の最後の一年の記録。根曲がり竹、キハダ、トチもちなど、四季の山の幸に生かされた暮らしの豊かさと失ったものの大きさを描く写真絵本。
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日本農書全集(第I期)24
大坪二市 他著 丸山幸太郎 他解題 定価:5,040円
人余って食足らざる飛騨の農耕と民俗。各種農具を各月に配してまとめたところが特色。
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日本農書全集(第II期)43 農事日誌2
牧村治七 他著 丸山幸太郎 他解題 定価:6,069円
近世庶民の生活術百科たる日誌は、民俗学・文化人類学・気象学・方言学などの第一級の一次資料。
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日本農書全集(第II期)40 地域農書5
金子貞二 著 有薗正一郎 著 石川登志雄 著 岩崎竹彦 著 徳永光俊 編 定価:6,583円
梨・西瓜など商品作目の試算や情報収集の過程を伝える『作り方秘伝』等東海・近畿の4点を収録。
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シリーズ田園回帰
『季刊地域』編集部 編 定価:2,376円
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