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書誌一覧

水陸の府蔵 ゆたかなるところ

常陸の国は「常世国(とこよのくに)」 茨城県

江戸時代 人づくり風土記
牧野昇 監修 会田雄次 監修 大石慎三郎 監修 定価:4,629円
水戸藩の安定した支配と独特な郷土意識、幕末明治の変革の起爆剤となった水戸学の基層を探る。
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日本の食生活全集8
桜井武雄 他編 定価:2,983円
畑作地帯の納豆、こんにゃく・里芋料理、水郷の淡水魚料理、土と水の恵みあふれる茨城の食。
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伝承写真館 日本の食文化
茨城、栃木、群馬
農文協 編 定価:1,337円
古の人びとの理想郷を食べものの世界に再現した「常世の国」茨城の食から、三つの文化の足跡と伝統行事にひそむ栃木の食、天下一のおっかあたちが築いた粉もの群馬の食まで。
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あるく みる きく双書
田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価:3,024円
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人間選書
森田美比 著 定価:1,404円
霞ヶ浦および周辺の村々での水と人間のかかわり、農と漁をたんねんな調査と文学作品での描写。
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人間選書94
玉川村の自己形成史
池上昭 編 定価:1,296円
「玉川の青年は不屈であった。未だ封建制の分厚い帳がおりているふるい村で(中略)、『祝われるべきは、神でなく我々人間である』と大書きする剛毅な精神を持っていた。」(序文より)
村づくり運動の原像を茨城県玉川村の戦後青年運動の軌跡の中に求め現代農村の再生を考える。
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手づくり日本食シリーズ
永山久夫 著 定価:1,368円
優秀なる食品大豆をさらに優秀にして食べる食べ方が納豆。その手づくりから各地の納豆料理迄。
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つくってあそぼう第1集
渡辺杉夫 編 沢田としき 絵 定価:1,944円
納豆1グラムに10億の納豆菌! 世界一の栄養と機能性をもつ納豆を、わらづとでつくってみよう
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日本農書全集(第I期)3
宮負定雄 他著 川名登 他解題 定価:5,143円
関東地方の立地風土にもとづいた農書4点を収録する。開荒須知は異色の開拓の指針書。
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日本農書全集(第I期)22
小貫萬右衛門 他著 須永昭 他解題 定価:5,348円
関東地方の農書6点。荒廃した農村建て直しのために近世後期の営農のあり方を具体的に示す。
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日本農書全集(第II期)38 地域農書3
木名瀬庄三郎 他著 秋山房子 他解題 定価:5,966円
関東の農書4点を収録。家や村の永続を願い、子孫への申し継ぎ、村の立て直し策を具体的に語る。
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日本農書全集(第II期)64 開発と保全1
草武新助 他著 斎藤洋一 他解題 佐藤常雄 総合解題 定価:6,685円
環境保全の思想は江戸時代に確立していた。新田開発の経緯と維持・管理、焼畑の事例など収録。
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