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書誌一覧

ラッセーラーがこだまする

お岩木山の陸奥の国 青森県

江戸時代 人づくり風土記
牧野昇 監修 会田雄次 監修 大石慎三郎 監修 定価:4,629円
厳しい風土に負けぬ粘り強さとねぶた祭りに爆発するエネルギー。その源泉をたどる歴史読本。
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日本の食生活全集2
森山泰太郎 他編 定価:2,983円
津軽の米飯とじゃっぱ汁、南部の雑穀・いも・粉食等地域の風土にねざす各地の伝統食を再現。
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伝承写真館 日本の食文化
北海道、アイヌ、青森、岩手、秋田
農文協 編 定価:1,543円
雄大な海と大地の恵みを食べる北海道の食、北の大地で神々とともに生きるアイヌの食、津軽の美田・南部の畑作・三方海の青森の食、自給型食生活の原点・岩手の食、米と雪の国で培われた発酵食文化の粋・秋田の食。
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あるく みる きく双書
田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価:3,024円
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宮本常一とあるいた昭和の日本
田村善次郎 監修 宮本千晴 監修 定価:3,024円
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日本農書全集(第I期)1
中村喜時 他著 古島敏雄 他解題 定価:5,040円
津軽、羽後の風土にもとづき子孫に訴えた代表的農書5点を収録。心こめた記述は日本思想の源。
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日本農書全集(第I期)18
建部清庵 他著 安孫子麟 他解題 定価:5,966円
伊達の藩医建部清庵による農家が心得ておくべき救荒の備えの書ほか、東北地方の農書を収録。
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日本農書全集(第II期)36 地域農書1
長崎七左衛門 他著 浪川健治 他解題 佐藤常雄 総合解題 定価:6,480円
地域の個性あふれる津軽の『案山子物語』、羽後の『農業心得記』、越後の『やせかまど』を収録。
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日本農書全集(第II期)46 特産2
阿部源太夫 著 簗取作次 解題 原田政美 解題 福井敏隆 解題 定価:5,143円
地場産業の育成は藩経済の浮沈を左右した。越後の梨、紀州のみかん、弘前の漆の定着過程。
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日本農書全集(第II期)47 特産3
野本道玄 他著 浪川健治 他解題 定価:5,966円
近代日本を準備した生糸・茶などの特産物は、各藩の経済立て直しのなかでいかに育成されたか。
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日本農書全集(第II期)53 農産加工4
紙漉重宝記/績麻録/塗物伝書/紀州熊野炭焼法一条並山産物類見聞之成行奉申上候書附/実地親験生糸製方指南/樟脳製造法
佐藤常雄 編 柳橋真 著 竹内俊道 著 佐藤武司 著 加藤衛拡 著 定価:7,200円
江戸期日本の伝統的工芸品-和紙・生糸・越後縮・炭・樟脳・塗物の製法を図解を多用して詳解。
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オプション・セレクト

おいしいリンゴをつくりましょう

高品質多収のポイント80
三上敏弘 著 定価:1,620円
せん定から収穫、品種更新まで、よくある失敗の原因を解きほぐし、作業の改善法と秘訣を紹介。
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技術形成の歴史と展望
今喜代治 編 菊池卓郎 編 りんご剪定技術研究会 著 定価:9,977円
明治以降の民間の剪定技術を科学的に解析し、樹形と剪定技術の位置付けと方向を浮彫りにする。
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そだててあそぼう第11集
小池洋男 編 川上和生 絵 定価:1,944円
アップルパイやジューもおいしい。鉢植えでリンゴ栽培に挑戦して、もぎたてをまるかじりしよう
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今日の一押し本

朝日新聞6/11書評掲載!
世界の田園回帰

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